美食天堂

小时候，在求学过程中，课本上或多或少都会提到我国是美食天堂的讯息。我对这个说法并没有十分认同，所谓的美食，不外是到处都可以找到的食物，充其量只是因为三大民族的关系而有了更多选择，如此而已。长大后，甚至会觉得这种说法其实在自我膨胀，对此不以为然。

然而，在出国留学那段日子里，我才充分领悟到美食天堂的意义何在。虽然每个国家都有其代表性的美食，但比起自己土生土长的地方，总会觉得缺了些什么。好比说，在国外吃面时会感叹味道太淡，辣椒选择太少，烹调方式没有特色等。从细节中可以发现，其实当地美食文化的形成，并不是理所当然，这都得经过岁月洗礼，各种文化融合演变而来。

从来都没有想过，每天早晨起床后可以享用一包椰浆饭是多么幸福的事。我想我家附近经营面摊的老板也不会料到，我在远方吃午餐时常会想念他的招牌板面。无数个夜晚，我都会和同乡聊起嘛嘛档的印度煎饼配拉茶有多么美味，偶尔同乡会以肚子里的鼓声表示认同，然后在进入梦乡之前互相打气，安慰自己回家的日子总会来临。

我想，美食天堂在每个人的心目中都有不同的定义。我国的美食胜在种类繁多，价廉物美之外，最重要的是，那份对本土文化的执着与习惯。回国后，我变得更懂得珍惜每一口入嘴的食物。

茶是故乡浓，酒是故乡醇，这几个字对我而言有很深的涵义。处在自觉舒服的环境，与亲友聚在一块，吃的是食物，尝的是本土情怀，这就是我对美食天堂的领悟。

完-