小时候，在求学过程中，课本上或多或少都会提到我国是美食天堂的讯息。我对这个说法并没有十分认同，所谓的美食，不外是到处都可以找到的食物，充其量只是因为三大民族的关系而有了更多选择，如此而已。长大后，甚至会觉得这种说法其实在自我膨胀，对此不以为然。
然而，在出国留学那段日子里，我才充分领悟到美食天堂的意义何在。虽然每个国家都有其代表性的美食，但比起自己土生土长的地方，总会觉得缺了些什么。好比说，在国外吃面时会感叹味道太淡，辣椒选择太少，烹调方式没有特色等。从细节中可以发现，其实当地美食文化的形成，并不是理所当然，这都得经过岁月洗礼，各种文化融合演变而来。
